乌鸡可以补血吗，有哪些营养价值呢？

　　乌鸡是家禽当中非常著名。因为乌鸡通体乌黑，就连骨头都是黑色的，但是其营养价值却是其他普通鸡肉的数倍，这是人们喜爱它的原因之一。乌鸡不仅味道好，还具有较高的滋补的作用，因此，多吃乌鸡对体弱的人士非常适合，那么，乌鸡可以补血吗，有哪些营养价值呢？

　　1、做法：将乌鸡宰杀，去毛和内脏，洗净，再将洗净的当归、熟地、白芍、知母、地骨皮塞入鸡腹内用线缝口，放入砂锅，加水适量，用大火煮沸后转用小火慢炖至鸡肉熟烂。

　　补血益气乌鸡汤的功效与作用

　　2、乌鸡的营养：乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。

　　对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡对老年人所有的虚损性疾病，都有很好的补虚作用。

　　3、食用禁忌：乌鸡虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风，故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。

　　乌鸡营养丰富，而且还含有激素以及紫色素，而且还可以增强人体的白血球以及血色素。