补铁补血吃什么最好？

　　现在人们经常会因为缺血导致身体出现气血不足，缺血的患者要补充铁元素和补血，这样才能促进细胞的生长，多吃一些红肉，瘦肉，猪肉，牛肉等等。多吃高铁蔬菜和豆类，补充五谷杂粮，维生素及微量元素方面要多食用，可促进吸收。

　　■多吃红肉、瘦肉：肝脏、猪、牛肉、文蛤、猪或鸭血都是铁的好来源，而且含有丰富蛋白质，可帮助铁吸收。通常颜色愈红，含红血素铁愈高。

　　■多吃高铁蔬菜和豆类：谷类早餐食品、花生、红豆、豌豆、黄豆等豆类，以及红苋菜，蕃薯叶等深色蔬菜，不但含铁量高，还含有帮助制造红血球的叶酸，这些食物可以和瘦肉一起烹煮，增加铁质吸收。

　　■维生素C可以促进铁质吸收：维生素C能促进身体对植物性食物里的铁吸收。

　　因此，吃素的人可以多吃含铁和维生素C的食物。像是瓜子、黑芝麻、坚果、发菜、草莓等，或者进餐时配一杯柳橙汁，将可加倍人体对铁的吸收。