补血的药膳有哪些?

　　在日常生活中贫血对于很多人来说十分熟悉，出现身体贫血不仅会导致身体的一些疾病，还会影响到正常生活和工作，尤其是女性，女性容易出现身体贫血的情况，在饮食上可以多吃一些补血的食物，还可以多喝一些补血的汤品来进行改善。

　　一、乌豆桂圆大枣汤

　　材料：乌豆50g，桂圆肉15g，大枣50g，冰糖适量

　　做法：

　　1.乌豆浸软洗净，桂圆肉、大枣分别洗净;

　　2.全部洗好的材料放入砂锅中，加入适量清水，小火慢煲3小时后放入冰糖，拌匀即可。

　　功效：

　　桂圆肉有补血的功效，常吃能令人面色红润、气血畅通;本汤有益气补血的功效，适合气血亏虚的患者。

　　二、红枣枸杞鸡煲

　　材料：红枣10颗，枸杞子30g，净子鸡500g，生姜1块，料酒1大匙，盐适量

　　做法：

　　1.红枣、生姜洗净，枸杞子浸软，生姜去皮切丝;

　　2.净子鸡、红枣、枸杞子、姜丝一起放入锅中加适量清水煮沸，倒入适量料酒，小火炖1小时至鸡肉烂熟，加盐调味即可。

　　功效：

　　中医认为鸡肉能温中益气、补虚填精，而枸杞子能补气明目，这款药膳也能有效益气补血。

　　补血误区

　　多吃猪肝补血

　　猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物与饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，猪肝有营养也有大量毒素，补血效果微弱，不宜多吃。

　　吃大量含铁元素的食物

　　不少人进补的时候讲究多多益善，认为吃含铁元素的食物越多效果也好。但实际上补铁应该循序而补，遵循“小量、长期”的原则，一旦一次过量的摄入铁，就会造成铁中毒，轻微者会头晕恶心、腹泻休克，严重者甚至会昏迷死亡。

　　只吃菠菜补血

　　虽然菠菜是蔬果中少有的含铁量较高的蔬菜，但还是比不上肉类。肉是铁的更好来源。牛肉、鸡肉内含有的铁元素可以吸收15%—35%，但菠菜中的铁元素只能吸收2%-20%。因此吃肉才是首选。

　　补血只看重铁元素

　　缺铁性贫血是最常见的贫血种类，但但是仅仅靠铁剂，停药后就很容易就会复发。如果想要彻底摆脱贫血，就要从生活饮食习惯开始，避免挑食厌食，通过均衡饮食可以从根源上预防贫血复发。

　　多吃红枣补血

　　红枣历来被认为是补血圣品，但虽然新鲜大枣含铁元素多，但大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。即便红枣富含能帮助铁元素吸收的维生素C，由于红枣常常不多吃，效果也十分有限。